พริกจินดาตากแห้ง 100 กรัม พริกจินดาแห้ง พริกจินดาเด็ดก้าน สะอาด
พริกแห้ง เด็ดก้านแล้ว
พร้อมสำหรับนำไปประกอบอาหาร
ไม่ว่าจะใส่แกง ตำน้ำพริก พริกทำส้มตำ
หรือนำไปคั่วแล้วบดทำพริกป่นเองก็สะดวก
รสชาติเผ็ดมาก
100 กรัม
1. **ทำแป้งพริกแห้ง:** นำพริกแห้งที่เด็ดก้านมาทำเป็นแป้งพริกแห้ง สามารถใช้เป็นส่วนผสมในการทำแป้งปรุงรสหรือเครื่องปรุงอาหารต่างๆ
2. **ทำน้ำส้มตำ:** นำพริกแห้งมาใช้ในการทำน้ำส้มตำ ทำให้น้ำส้มตำมีรสเผ็ดและหอมพริก
3. **ใส่ในตำรับผัด:** ทำเป็นเครื่องปรุงรสในการผัดอาหารต่างๆ เช่น ผัดกระเพรา ผัดผัก หรือผัดซีอิ๊ว
4. **น้ำจิ้มหรือน้ำพริกหวาน:** ใช้ทำน้ำจิ้มหรือน้ำพริกหวานเพื่อเสริมรสชาติให้กับอาหารต่างๆ
5. **ทำเครื่องปรุงอาหาร:** นำพริกแห้งมาทำเป็นเครื่องปรุงอาหารเช่น น้ำพริกแห้งหรือพริกแห้งที่บดละเอียดเพื่อใส่ในตำรับแกงหรือน้ำพริก เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับอาหาร
พริกแดงจินดา
เป็นพริกที่ถูกจัดอยู่ในกลุ่มพริกขี้หนูผลใหญ่ ที่มีความสำคัญในฐานะพืชเศรษฐกิจของไทย ซึ่งเป็นพริกที่มีผลมีขนาดเล็กเรียวยาว ผลชี้ขึ้นเป็นส่วนมาก ผลดิบมีสีเขียว ผลแก่สุกมีสีแดงเข้ม ใช้ได้ทั้งผลผลิตสด และแห้ง รวมไปถึงการทำซอสพริกด้วย ซึ่งผลที่ตากแห้งแล้วจะมีสีสวย กรอบ ตําให้แหลกง่าย มีจำนวนเมล็ดมาก น้ำหนักมาก ทนทานต่อโรค เจริญเติบโตดี ทั้งนี้พริกจินดายังสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี พันธุ์ที่ปลูกมีทั้งพันธุ์พื้นเมือง และพันธุ์ลูกผสมที่พัฒนาวิจัยโดยหน่วยงานราชการ และเอกชน โดยมีแหล่งผลิตที่สำคัญอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคเหนือ ภาคตะวันออก และภาคกลาง เป็นต้น
สรุป
พริกจินดา หรือ พริกแดงจินดา เป็นพริกอีกชนิดที่มีความสำคัญในฐานะพืชเศรษฐกิจของไทย โดยความเผ็ดของพริกแดงจินดาถือว่าเป็นความเผ็ดระดับปานกลางถึงเผ็ดมาก ซึ่งพริกแดงจินดา สามารถนำมาปะกอบอาหารต่าง ๆ ได้ และยังสามารถนำมาแปรรูปได้อีกด้วย จะเห็นได้ว่าพริกแดงจินดา เป็นพริกที่คนชอบทานอาหารเผ็ด ๆ ควรจะมีติดครัวไว้มาก ๆ เลยค่ะ
(5)
(4.37)